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La Magica Reposteria de Dona Carola Cobo
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La Magica Reposteria de Dona Carola Cobo

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Magica Reposteria de Dona Carola Cobo, La. Masitas, postres y jugos de Carola Cobo (192 pags, 1993). Los secretos de Dona Carola Cobo se comparten en esta obra de recetas, formas y combinaciones de los mejores postres, masas y bebidas, tanto nacionales como internacionales. El arte culinario tiene como propia receta, el saber combinar experiencia, mezcla exacta de ingredientes al alcance en el mercado y sobre todo economicos. Indice: Postres, bebidas y refrescos: queque a la crema, ambrosia, budin de arroz y naranja, soufle de frutillas, roscas paraguayas, chicha de quinua, bavarois de chocolate y naranja, chicha morada, membrillos asados, crema de cafe, helado de fresas, nevado de limon a la crema, sopaipillas de zapallo, charlott de chocolate, natillas, manzanas al horno, crema moka, postre de almendras, majar blanco, tablillas de leche, nata con nueces, budin de chocolate, bollitos de almendras, postre de fresas, flan de canela Masitas saladas: Empanadas saltenas, pancitos de mani, cunape, roscas de maiz, empanadas de yuca (zonzo), llauchas, empanadas con queso al horno, etc. Masitas dulces: tartaletas deliciosas, paneton navideno, rollo de chocolate, bocaditos de almendra, galletas de nata, galletas con turron, masitas de arroz, roscas de fruta, bombas con nueces, cocadas, pan de pasas, dulce de batatas enteras, torta de chocolate al coco, galletas de avena, masa bizcochuelo, brazo gitano, bizcochuelo de vainilla con pasas, alfajores de chocolate, tarta de frutillas, mermelada de zapallo, tarta de requeson, bizcochitos de naranja, maizillos, alfajores pencos, etc.

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